Lagi Resepi Mudah Bagi Ibu Bekerja

Assalamualaikum semua,

Sebagai seorang ibu yang bekerja hari-hari balik lambat selalunya Zaila suka menyediakan menu-menu yang simple sahaja. Stok bahan mentah seperti ikan, ayam & sayuran pun kadang-kadang tak banyak sebab dah banyak kali membazir disebabkan ada masa-masa tertentu Zaila tak larat & selalunya makan di luar adalah penyelesaian yang terbaik. So di antara bahan-bahan yang Zaila akan pastikan ada di dapur adalah bahan-bahan kering & segera seperti makaroni, sosej / daging cincang, telur, udang, sayur campur, ikan bilis & sayur pula yang jenis susah mati layu seperti kobis, terung, cendawan shitake & kadang-kadang sawi hijau.

Cara penyediaan menu pun sangat senang sampaikan waktu memasak tu hanya mengambil masa beberapa minit sahaja *ok tipu, mungkin sampai setengah jam* tapi bergantung kepada keadaan juga, kalau ada pembantu (of courselah en suami) haruslah lagi cepat kan. Apa yang penting?? Kerjaaaaasaaaamaaa ~bak kata Wonderpet;) & yang paling penting juga, jangan nilai masakan tersebut pada rupa tapi nilailah bergantung kepada rasa;D

Jom lihat beberapa resepi mudah yang boleh disediakan tak sampai setengah jam pun;-

fettucini digoreng bersama sos spaghetti segera Kimballs & udang

Cara-cara;-

Rebuskan fettucini (boleh juga pakai spaghetti / makaroni ya) sampai lembut

Dalam kuali berlainan, tumiskan bawang putih, bawang besar, masukkan udang yang telah dibuang kulit & bila udang masak, masukkan kuah spaghetti segera jenama Kimballs & masukkan garam & gula. Masukkan fettucini & wallah!! Hidangkan bersama parutan keju & dimakan bersama sos cili..Sedap!!

Menu kedua adalah sayur campur;-

Cara-cara;-

Panaskan minyak, tumiskan bawang putih, bawang merah sampai kekuningan & masukkan udang. Bila udang dah kemerahan, masukkan air sedikit (jangan banyak sangat, nanti tak sedap). Kemudian masukkan sayuran seperti kobis, sawi, cili hijau, garam, gula & serbuk perasa. Bila kuah dah mendidih, pecahkan sebiji telur di dalamnya. Biarkan sekejap & tutup api & hidangkan!!

Sayur campur macam ni sedap dimakan bersama ikan goreng atau ikan masin. Perghh, memang bertambah-tambahlah makan nasi nanti.

ikan bawal emas goreng kunyit (RM14 seekor tu)


Cara-cara;-

Lumurkan ikan dengan garam & kunyit serbuk. Kalau sempat, tumbuk beberapa inci halia & ulas bawang putih. Goreng api sederhana. Siap!! Kalau goreng ikan masin pula, bolehlah ditambahkan hirisan cili & bawang bagi menyedapkan lagi rasa ikan masin tu!!

Menu seterusnya adalah menu ibu mengandung yang teringin nak makan nasi kerabu;-

Cara-cara;-

Goreng kelapa sampai jadi perang (kerisik), sambil tu rebus beberapa ekor ikan sardin (selayang) & diasingkan isinya. Kemudian tumbuk beberapa ulas bawang merah, halia, lada hitam, serai, garam, gula & kerisik tadi. Gaulkan bersama ikan yang telah direbus tadi. Hiriskan ulaman seperti kacang botol, kobis, timun & apa sahaja ulaman yang ada dalam peti ais tu. Untuk air lada pula, tumbuk cili bersama garam & gula & dicampurkan dengan cuka. Kuah tumis Zaila tak buat sebab kami memang tak gemarkannya & kata nak cepat kan..Sambil masak nasi tu, masukkan telur masin yang telah dicuci bersih bersama nasi yang ingin dimasak tadi. Kira buat kerja 2 dalam 1 lah ni;D Goreng keropok & wallah, bolehlah makan bersama budu!!

inilah rupa nasi kerabu serba kekurangan itu;)

Oklah, sampai bertemu lagi di dalam ruangan resepi mudah bagi ibu bekerja yang kedekut nak makan kat luar bersama Zaila..Hehehe..Poyo je kan?? Selamat mencuba!! Ingat,

"don't judge a book by it's cover"