Assalamualaikum,
Maaf, asyik keluar gambar makanan aje blog aku ni ya. Aku rasa inilah dunia surirumah, tidak ada gambar percutian mewah, baju berjenama mahupun koleksi beg-beg berjenama penuh rumah. He he he Aku hanya surirumah biasa aje. Ceh! Memasak dah jadi macam satu pekerjaan tetap pula, kalau tak masak rasa macam tak boleh duduk. Ok Tipu! Aku kalau balik kampung rumah mak memang pemalas tahap gaban untuk masak, lebih suka makan masakan mak atau beli kedai aje. Percutian paling mewahlah tu, sebab nak pergi hotel 5 bintang tak mampu tapi rumah mak yang sauna juga paling best untuk berehat. Ok tipu lagi. Padahal tak tahan nak duduk lama-lama sebab panas :P *Eleh masa kecil kenapa tak rasa rumah tu macam sauna eh?
Eh melalut-lalut pula aku ya. Asalnya nak kongsi resepi kesukaan aku iaitu solok lada. Kebetulan masa balik kampung haritu beli lada solok di pasar Tumpat, jadi haruslah masak. Kebetulan bahan-bahan ada apa lagi, terus buat lah.
Bahan-bahan :
- 5 ekor ikan selayang (ikan sardin yang segar) ambil isinya sahaja mentah-mentah ya, Aku buat ni ikut resepi mak mertua, kalau resepi mak sendiri direbus aje ikan itu dengan asam keping & sedikit garam. Tapi oleh kerana nak makan sendiri, harus guna isi ikan yang segar.
- isi kelapa yang tidak terlalu tua
- 3 biji bawang merah ditumbuk
- 1 mangkuk santan
- Garam & gula sebagai perisa
- Lada solok dipotong dibahagian tangkai dan dibuang biji dan pulur tengahnya
Cara-caranya :
- Gaulkan isi ikan, isi kelapa & bawang yang telah ditumbuk. Perisakan dengan garam dan gula. Ada setengah orang masukkan lada hitam tapi aku tak suka, jadi tak payah masuk.
- Sumbat isi ikan ke dalam lada
- Masukkan dalam periuk dan masukkan santan
- Kukus sehingga masak. Memandangkan aku guna periuk Noxxa, aku menggunakan mod steam selama 5 minit dan siap! Sebenarnya terlebih lembik ladanya tapi baguslah boleh makan dengan nasi sekali. Pedas berdesing youuuuu
Dulu aku pernah kongsikan resepi solok lada di sini : http://zailabinimdae.blogspot.com/2009/10/resepi-solok-lada-versi.html tapi dulu mak mertua yang buat. Ha ha ha
Senang je kan? Daripada beli, baik buat sendiri dan buat banyak-banyak kemudian letak dalam peti sejuk beku. Bila nak makan hanya kukus sahaja. Selain dari menggunakan lada solok boleh juga gunakan petola yang panjang tu (apa dah namanya? petola ular ke?) dan buangkan biji dan sumbat dalam tu, pun sedap juga. Solok lada elok digandingkan bersama nasi kerabu atau dimakan bersama gulai kawah. Isy, lapar perut pula. Apa-apa pun selamat mencuba ya :)
Iklan :
Stok sambal kentang sedap akan masuk hari ini, produk laris sepanjang puasa. Hari tu dah restok 50 peket tapi sekejap sahaja habisnya. Jika mahu beli dan buat juadah sahur atau ratah waktu moreh jomler PM / WA ke 012-970 6828. Penghantaran ke seluruh Malaysia :)
Bye!
Tiada ulasan:
Catat Ulasan